EL PESCADO

La alimentacion moderna adolece de algunas deficiencias de su aporte nutricional.La mas importante es el aporte de omega 3 que en muchas de vuestras dietas no se puede encontrar,y que solo lo encontramos en animales de origen marino y en los vegetales,y el consumo de estos en nuestra poblacion es escaso.
Se clasifican en muchos tipos de pescado,pero lo mas nombrados son el pescado blanco y el pescado azul,y algun túnidos.

pescao

BLANCO: Es el que tiene bajo contenido en grasas,como puede ser lenguado,merluza y rodaballo.

AZUL: Es el que tiene alto contenido en grasa como puede ser bonito,caballa,salmon,

TÚNIDOS: Atun y bonito son los que contienen un indice de grasa medio.

En lineas generales todas las variedades de pescado son ricas en proteinas y sales minerales esenciales.El pescado de agua salada,es rico en acidos grasos en especial acidos grasos insaturados y minerales como el yodo.cinc,fosforo,selenio.Todos estos elementos nos ayudan a combatir los niveles de colesterol alto del cuerpo,beneficiando asi todo el sistema circulatorio.Tengo que destacarel higado de muchos pescados ya que son ricos en vitamina D.Se ha demostrado que el pescado ayuda a prevenir cegueras,sorderas, y puede prevenir posibles problemas cardiovasculares.
Hay dos tipos primordiales de ácidos grasos poliinsaturados, el tipo omega-3 (ácido linolénico) y el tipo omega-6 (ácido linoleico); y ambos desempeñan importantes funciones en el organismo, formando parte importante de las membranas celulares y al ser precursores de diversos mensajeros químicos.
Aqui os dejo este post,pronto os dejare un nuevo post separando los tipos de pescado como el blanco y azul y sus propiedades.

Un Saludo.

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